Higiena żywności

Co oznacza Twoja ocena higieny

Twoja naklejka pokazuje klientom, jak dobrze dbasz o bezpieczeństwo żywności.

Clean HandsFood safety in your language
1

Skala

Od 0 do 5

  • Ocena 5 oznacza, że standardy higieniczne są bardzo dobre
  • Ocena 3 oznacza, że standardy są ogólnie zadowalające
  • 0 oznacza, że konieczna jest pilna poprawa

Why? Klienci mogą sprawdzić Twoją ocenę w Internecie, zanim dokonają u Ciebie zakupu.

2

Obsługa

Jak obchodzimy się z żywnością

  • Jak przygotowujesz i gotujesz jedzenie
  • Jak podgrzewać i schładzać potrawy
  • Jak przechowywać żywność

Why? Bezpieczne obchodzenie się z żywnością zapobiega przedostawaniu się zarazków do żywności.

3

Budynek

W dobrym stanie i sprawne

  • Jak czysta i uporządkowana jest kuchnia
  • Układ, oświetlenie, przepływ powietrza i wyposażenie
  • Jak zapobiegać pojawianiu się szkodników

Why? W czystym i zadbanym budynku łatwiej jest zapewnić bezpieczeństwo.

4

Zarząd

Dokumentacja i szkolenia

  • Pisemne procedury dotyczące bezpieczeństwa żywności
  • Szkolenia pracowników
  • Dokumentacja kontroli bezpieczeństwa

Why? Aby uzyskać najwyższą ocenę, musisz osiągnąć dobre wyniki we wszystkich trzech obszarach.

Nie jest to ocena 5?

Możesz poprosić o kolejną wizytę.Najpierw wprowadź zmiany. Prześlij do urzędu dowody, np. zdjęcia. Większość urzędów pobiera za to opłatę.

Nie zgadzasz się?

Możesz złożyć odwołanie.Zrób to w ciągu 21 dni od otrzymania oceny. Najpierw porozmawiaj z funkcjonariuszem.