Gıda hijyeni

Hijyen puanınızın anlamı

Etiketiniz, müşterilere gıda güvenliğini ne kadar iyi sağladığınızı gösterir.

Clean HandsFood safety in your language
1

Ölçek

0'dan 5'e

  • 5, hijyen standartlarının çok iyi olduğu anlamına gelir
  • 3, standartların genel olarak tatmin edici olduğu anlamına gelir
  • 0, acil bir iyileştirme yapılması gerektiğini gösterir

Why? Müşteriler, sizden alışveriş yapmadan önce çevrimiçi olarak puanınızı kontrol edebilirler.

2

Taşıma

Gıdaların işlenmesi

  • Yiyecekleri nasıl hazırladığınız ve pişirdiğiniz
  • Yiyecekleri nasıl ısıtıp soğutursunuz?
  • Yiyecekleri nasıl sakladığınız

Why? Gıdaların güvenli bir şekilde işlenmesi, mikropların gıdalara bulaşmasını önler.

3

Bina

Temiz ve bakımlı

  • Mutfak ne kadar temiz ve düzenli
  • Yerleşim, aydınlatma, hava akışı ve tesisler
  • Zararlı böcekleri nasıl uzak tutabilirsiniz?

Why? Bakımı iyi yapılmış ve temiz bir binanın güvenliğini sağlamak daha kolaydır.

4

Yönetim

Kayıtlar ve eğitim

  • Yazılı gıda güvenliği prosedürleri
  • Personel eğitimi
  • Güvenlik denetim kayıtları

Why? En yüksek puanı almak için üç alanda da başarılı olmanız gerekir.

5 değil mi?

Yeni bir ziyaret talebinde bulunabilirsiniz.Önce değişiklikleri yapın. Belediyeye fotoğraf gibi kanıtlar gönderin. Çoğu belediye bunun için ücret almaktadır.

Katılmıyor musunuz?

İtirazda bulunabilirsiniz.Değerlendirmenizi aldıktan sonra 21 gün içinde bunu yapın. Önce görevliyle konuşun.