Igiena alimentară

Ce înseamnă calificativul de igienă al localului dumneavoastră

Autocolantul dumneavoastră le arată clienților cât de bine asigurați siguranța alimentelor.

Clean HandsFood safety in your language
1

Scara

De la 0 la 5

  • 5 înseamnă că standardele de igienă sunt foarte bune
  • 3 înseamnă că standardele sunt, în general, satisfăcătoare
  • 0 înseamnă că este necesară o îmbunătățire urgentă

Why? Clienții pot verifica online evaluarea ta înainte de a cumpăra de la tine.

2

Manipulare

Modul în care sunt manipulate produsele alimentare

  • Cum pregătești și gătești mâncarea
  • Cum se reîncălzesc și se răcesc alimentele
  • Cum păstrați alimentele

Why? Manipularea în condiții de siguranță împiedică pătrunderea germenilor în alimente.

3

Clădire

În stare bună și întreținută

  • Cât de curată și ordonată este bucătăria
  • Amenajarea, iluminatul, circulația aerului și dotările
  • Cum să ții dăunătorii la distanță

Why? O clădire curată și bine întreținută este mai ușor de păstrat în condiții de siguranță.

4

Conducere

Înregistrări și instruire

  • Proceduri scrise privind siguranța alimentară
  • Formarea personalului
  • Înregistrări privind verificările de siguranță

Why? Pentru a obține nota maximă, trebuie să obții rezultate bune în toate cele trei domenii.

Nu e un 5?

Puteți solicita o nouă vizită.Efectuați mai întâi modificările. Trimiteți autorității locale dovezi, cum ar fi fotografii. Majoritatea autorităților locale percep o taxă pentru acest serviciu.

Nu ești de acord?

Puteți face apel.Fă acest lucru în termen de 21 de zile de la primirea calificativului. Vorbește mai întâi cu ofițerul.