Igiena alimentelor · Alergeni

Cei 14 alergeni

Conform legii, afacerile cu alimente trebuie să îți spună dacă mâncarea conține oricare dintre aceștia.

Clean HandsSiguranța alimentelor în limba ta

Tulpini, frunze, semințe și rădăcină de țelină. În supe, cuburi de supă, salate și amestecuri de condimente.

Grâu, secară, orz și ovăz. În pâine, paste, făină, prăjituri, aluat pentru pané și sosuri.

Creveți, crabi, homari și raci. În pasta de creveți și în unele curry.

În prăjituri, maioneză, paste proaspete, sosuri și mâncare unsă cu ou.

În sosul de pește, sosul Worcestershire, dressinguri și unele pizza.

Făină și semințe de lupin. În unele tipuri de pâine, produse de patiserie și paste.

Unt, brânză, smântână, iaurt, ghee și lapte praf.

Midii, stridii, calamari și melci. În sosul de stridii.

Semințe, pudră și frunze. În dressinguri, marinade, sosuri și curry.

Migdale, alune de pădure, nuci, caju, nuci pecan, nuci braziliene, fistic și macadamia. În pesto și marțipan.

Numite și alune de pământ. Ulei de arahide, sos satay, unele curry și deserturi.

Semințe, tahini, humus, ulei de susan și unele tipuri de pâine.

Tofu, sos de soia, edamame, făină de soia și multe mâncăruri gata preparate.

În fructe uscate, vin, bere și unele produse din carne.

Nu ești sigur?

Întreabă. Nu ghici niciodată.Citește etichetele de fiecare dată. Rețetele și produsele se schimbă.

Sună la 999

Dacă cineva are o reacție gravă.Greutăți la respirație, umflarea feței sau a gâtului, ori leșin.