Гігієна їжі · Алергени

14 алергенів

За законом харчові заклади мають повідомляти, чи є в їжі щось із цього.

Clean HandsБезпека їжі Вашою мовою

Стебла, листя, насіння і корінь селери. У супах, бульйонних кубиках, салатах і сумішах спецій.

Пшениця, жито, ячмінь і овес. У хлібі, макаронах, борошні, тістечках, клярі й соусах.

Креветки, краби, омари й раки. У креветковій пасті та деяких каррі.

У тістечках, майонезі, свіжих макаронах, соусах і їжі, змащеній яйцем.

У рибному соусі, вустерському соусі, заправках і деяких піцах.

Люпинове борошно й насіння. У деякому хлібі, випічці й макаронах.

Масло, сир, вершки, йогурт, топлене масло (гхі) і сухе молоко.

Мідії, устриці, кальмари й равлики. В устричному соусі.

Насіння, порошок і листя. У заправках, маринадах, соусах і каррі.

Мигдаль, фундук, волоські горіхи, кеш’ю, пекан, бразильський горіх, фісташки й макадамія. У песто й марципані.

Також називають земляним горіхом. Арахісова олія, сатай, деякі каррі й десерти.

Насіння, тахіні, хумус, кунжутна олія і деякий хліб.

Тофу, соєвий соус, едамаме, соєве борошно і багато готових страв.

У сухофруктах, вині, пиві й деяких м’ясних продуктах.

Не впевнені?

Запитайте. Не вгадуйте.Щоразу перевіряйте етикетки. Рецепти й продукти змінюються.

Телефонуйте 999

Якщо в когось сильна реакція.Важко дихати, набрякло обличчя чи горло, людина втрачає свідомість.