Хигиена на храните

Какво означава вашата оценка за хигиена

Вашият стикер показва на клиентите колко добре се грижите за безопасността на храните.

Clean HandsFood safety in your language
1

Мащабът

От 0 до 5

  • 5 означава, че хигиенните стандарти са много добри
  • 3 означава, че стандартите като цяло са задоволителни
  • 0 означава, че е необходимо спешно подобрение

Why? Клиентите могат да проверят вашата оценка онлайн, преди да направят покупка от вас.

2

Обработка

Как се борави с храната

  • Как подготвяте и приготвяте храната
  • Как да затопляте и охлаждате храната
  • Как съхранявате храната

Why? Безопасното боравене с храната предотвратява попадането на микроби в нея.

3

Сграда

Чист и в изправно състояние

  • Колко чиста и подредена е кухнята
  • Планировка, осветление, вентилация и оборудване
  • Как да предпазите дома си от вредители

Why? Чистата и добре поддържана сграда е по-лесно да се опази в безопасно състояние.

4

Управление

Рекорди и тренировки

  • Писмени процедури за безопасност на храните
  • Обучение на персонала
  • Документация за проверките за безопасност

Why? За да получите най-високата оценка, трябва да се представите добре и в трите области.

Не е 5?

Можете да поискате нова визита.Първо направете промените. Изпратете на общината доказателства, например снимки. Повечето общини събират такса за това.

Не сте съгласни?

Можете да обжалвате.Направете го в рамките на 21 дни от получаването на оценката ви. Първо поговорете с длъжностното лице.