معائنے
ہر روز تیار رہیں، نہ کہ صرف جب انسپکٹر آئے۔
ریکارڈز تازہ ترین ہیں
Why? افسر صرف آپ کی صفائی ہی نہیں دیکھتا بلکہ یہ بھی چیک کرتا ہے کہ آپ خوراک کی حفاظت کیسے یقینی بناتے ہیں۔
فرج 5° سینٹی گریڈ یا اس سے کم
Why? وہ غذائیں جنہیں کافی سرد یا گرم نہیں رکھا جاتا، ان میں جراثیم بڑھ سکتے ہیں۔
صفائی کریں اور جراثیم کش کریں
Why? آپ کو یہ ثابت کرنے کے قابل ہونا چاہیے کہ آپ اچھی طرح صفائی کرتے ہیں۔
تربیت یافتہ عملہ
Why? عملے کو قواعد معلوم ہونے چاہئیں اور انہیں ہر روز ان کی پابندی کرنی چاہیے۔
اپنے ریکارڈز دکھائیں۔سوالات کا ایمانداری سے جواب دیں۔ افسر سے پوچھیں کہ آپ کیا بہتر کر سکتے ہیں۔
مسائل کو جلدی حل کریں۔افسر آپ کو بتاتا ہے کہ آپ کو کیا بہتر کرنا ہے۔ تبدیلیاں کریں اور ثبوت رکھیں۔