1
رجسٹر کریں
رجسٹر کریں
28 دن پہلے
- کھولنے سے 28 دن پہلے اپنی کونسل میں رجسٹر کریں۔
- یہ مفت ہے۔ گھریلو کچن اور بازار کے اسٹال کو بھی رجسٹر کرنا ہوگا۔
- آپ کے کچن کا معائنہ ہوگا۔
کیوں؟ یہ قانون ہے، اور کونسل آپ کی مدد کر سکتی ہے۔
فوڈ ہائیجین · لیول 3
کھانے کا کاروبار چلانا
ہر اس شخص کے لیے جو کھانا بیچتا ہے یا کچن چلاتا ہے۔
Clean Handsآپ کی زبان میں خوراک کی حفاظت
2
منصوبہ اور ریکارڈ
لکھ کر رکھیں
ہر روز
- خوراک کی حفاظت کا تحریری منصوبہ رکھیں، جیسے مفت ‘Safer Food Better Business’۔
- فریج اور پکانے کے درجہ حرارت لکھیں۔
- کھولتے اور بند کرتے وقت کچن چیک کریں۔
کیوں؟ ریکارڈ ثابت کرتے ہیں کہ سب کچھ آپ کے کنٹرول میں ہے۔
3
الرجین کی معلومات
گاہکوں کو بتائیں
14 الرجین
- گاہکوں کو بتائیں کہ ہر ڈش میں 14 میں سے کون سے الرجین ہیں۔
- جو کھانا آپ خود پیک کر کے بیچتے ہیں اس پر مکمل لیبل ہو، الرجین موٹے حروف میں۔
- ترکیب بدلنے پر اسے اپ ڈیٹ کریں۔
کیوں؟ غلط معلومات جان لیوا ہو سکتی ہیں۔
4
عملہ اور کچن
تربیت یافتہ عملہ،
محفوظ کچن
- کھانا سنبھالنے والے ہر شخص کو تربیت دیں۔
- ہاتھ دھونے کے لیے گرم پانی والا الگ سنک رکھیں۔
- کیڑے مکوڑوں اور چوہوں کو باہر رکھیں۔ کوئی نشان ملے تو فوراً کارروائی کریں۔
کیوں؟ جراثیم لوگوں اور جگہوں کے ذریعے پھیلتے ہیں۔
0 to 5
آپ کی فوڈ ہائیجین ریٹنگ۔انسپکٹر کھانے کی دیکھ بھال، کچن اور آپ کے ریکارڈ چیک کرتے ہیں۔
5 کا ہدف
5 کا مطلب بہت اچھا۔اپنا اسٹیکر ایسی جگہ لگائیں جہاں گاہک دیکھ سکیں۔ ویلز اور شمالی آئرلینڈ میں یہ قانون ہے۔