فوڈ ہائیجین · لیول 1
چار آسان قدم آپ کو زیادہ تر فوڈ پوائزننگ سے بچاتے ہیں۔
ہاتھ دھوئیں
20 سیکنڈ
کیوں؟ ہاتھوں اور سطحوں کے جراثیم کھانے میں جا کر لوگوں کو بیمار کرتے ہیں۔
بھاپ نکلنے تک
پوری طرح گرم
کیوں؟ گرمی سالمونیلا، ای کولائی اور کیمپائلوبیکٹر جیسے خطرناک جراثیم کو مارتی ہے۔
فریج 5°C
یا اس سے کم
کیوں؟ ٹھنڈک جراثیم کو سست کرتی ہے۔ گرم کمرے میں وہ تیزی سے بڑھتے ہیں۔
کچا گوشت
سب سے نیچے
کیوں؟ کچے گوشت کے جراثیم اس کھانے پر جا سکتے ہیں جو کھانے سے پہلے پکایا نہیں جائے گا۔
یہ حفاظت کے بارے میں ہے۔اس تاریخ کے بعد نہ کھائیں، چاہے کھانا ٹھیک لگے اور اس کی بو ٹھیک ہو۔
یہ معیار کے بارے میں ہے۔اگر اچھی طرح رکھا گیا ہو تو اس تاریخ کے بعد بھی کھانا عام طور پر محفوظ ہوتا ہے۔