পরিদর্শনসমূহ
প্রতিদিন প্রস্তুত থাকুন, শুধু পরিদর্শক এলে নয়।
রেকর্ডসমূহ হালনাগাদ
Why? অফিসার শুধু আপনার পরিচ্ছন্নতাই নয়, খাবার নিরাপত্তা আপনি কীভাবে নিশ্চিত করেন তাও পরীক্ষা করেন।
ফ্রিজ 5°C বা তার কম
Why? যথাযথভাবে ঠান্ডা বা গরম না রাখলে খাবারে জীবাণু বৃদ্ধি পেতে পারে।
পরিষ্কার করুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন
Why? আপনাকে প্রমাণ করতে হবে যে আপনি ভালোভাবে পরিষ্কার করেন।
প্রশিক্ষিত কর্মী
Why? কর্মীদের নিয়মগুলো জানতে হবে এবং প্রতিদিন সেগুলো মেনে চলতে হবে।
আপনার রেকর্ডগুলো দেখান।প্রশ্নগুলোর উত্তর সৎভাবে দিন। অফিসারকে জিজ্ঞাসা করুন আপনি কী আরও ভালো করতে পারেন।
সমস্যাগুলো দ্রুত সমাধান করুন।অফিসার আপনাকে কী উন্নত করতে হবে তা বলে। পরিবর্তনগুলো করুন এবং প্রমাণ সংরক্ষণ করুন।