খাদ্য পরিচ্ছন্নতা · অ্যালার্জেন
14টি অ্যালার্জেন
আইন অনুযায়ী, খাদ্য ব্যবসায়ীদের আপনাকে জানাতে হবে যদি খাদ্যে এইগুলির কোনোটি থাকে।
সেলরি
কাণ্ড, পাতা, বীজ এবং সেলারি শিকড়। স্যুপ, স্টক কিউব, সালাদ এবং মসলার মিশ্রণে।
গ্লুটেনযুক্ত সিরিয়াল
গম, রাই, বার্লি এবং ওটস। রুটি, পাস্তা, আটা, কেক, ব্যাটার এবং সস-এ।
শামুকজাতীয় প্রাণী
ঝিনুক, কাঁকড়া, লবস্টার এবং ক্রেইফিশ। ঝিনুকের পেস্ট এবং কিছু কারিতে।
ডিম
কেক, মেয়োনেজ, তাজা পাস্তা, সস এবং ডিম মাখা খাবারে।
মাছ
মাছের সস, ওয়ার্সেস্টশায়ার সস, ড্রেসিং এবং কিছু পিজ্জায়।
লুপিন
লুপিন আটা ও বীজ। কিছু রুটি, পেস্ট্রি ও পাস্তা-তে।
দুধ
মাখন, পনির, ক্রিম, দই, ঘি এবং দুধের গুঁড়ো।
শামুক
ঝিনুক, শামুক, স্কুইড এবং শামুক। অয়স্টার সসে।
সরিষা
বীজ, গুঁড়ো এবং পাতা। ড্রেসিং, মেরিনেড, সস এবং কারিতে।
গাছের বাদাম
বাদাম, হেজলনাট, আখরোট, কাজু, পেকান, ব্রাজিল নাট, পিস্তা, ম্যাকেডামিয়া। পেস্টো এবং মার্জিপ্যানে।
বাদাম
এগুলোকে গ্রাউন্ডনাটসও বলা হয়। পিনাট অয়েল, সাতে, কিছু কারি এবং মিষ্টান্ন।
তিল
বীজ, তহিনি, হুমাস, তিল তেল এবং কিছু রুটি।
সয়া
টফু, সয়া সস, এডামামে, সয়া আটা এবং অনেক রেডি মিল।
সালফাইটস
সালফার ডাইঅক্সাইড। শুকনো ফল, ওয়াইন, বিয়ার এবং কিছু মাংসজাত পণ্যে।
জিজ্ঞাসা করুন। অনুমান করবেন না।প্রতি বার লেবেল পরীক্ষা করুন। রেসিপি এবং পণ্য পরিবর্তিত হয়।
যদি কারো খারাপ প্রতিক্রিয়া হয়।শ্বাস নিতে কষ্ট, মুখ বা গলা ফোলা, অথবা হঠাৎ করে ঢলে পড়া।