بهداشت مواد غذایی · آلرژن‌ها
14 آلرژن
طبق قانون، کسب‌وکارهای غذایی باید به شما اطلاع دهند که آیا غذا حاوی هیچ‌یک از این موارد است یا خیر.
کرفس
ساقه‌ها، برگ‌ها، دانه‌ها و ریزه‌هویج. در سوپ‌ها، کیوب‌های آبگوشت، سالادها و مخلوط‌های ادویه.
غلات حاوی گلوتن
گندم، چاودار، جو و جو دوسر. در نان، پاستا، آرد، کیک‌ها، خمیر و سس‌ها.
خرچنگ‌سانان
میگو، خرچنگ، لابستر و خرچنگ رودخانه‌ای. در خمیر میگو و برخی خورش‌ها.
تخم‌مرغ‌ها
در کیک‌ها، مایونز، پاستای تازه، سس‌ها و غذاهایی که با تخم‌مرغ چرب شده‌اند.
ماهی
در سس ماهی، سس وورسترشایر، سس‌های سالاد و برخی پیتزاها.
لوپین
آرد و دانه‌های لوپین. در برخی نان‌ها، شیرینی‌ها و پاستا.
شیر
کره، پنیر، خامه، ماست، روغن حیوانی و پودر شیر.
مارپیچ‌تنان
میگو، صدف، ماهی مرکب و حلزون. در سس صدف.
خردل
دانه‌ها، پودر و برگ‌ها. در سس‌ها، مرینادها، سس‌ها و کاری‌ها.
مغزهای درختی
بادام، فندق، گردو، کاژو، پیکان، گردوی برزیلی، pistachio، ماکادامی. در پِستو و مارزیپان.
بادام‌زمینی
همچنین به آن بادام‌زمینی نیز گفته می‌شود. روغن بادام‌زمینی، ساتای، برخی کاری‌ها و دسرها.
کنجد
دانه‌ها، tahini، حمص، روغن کنجد و مقداری نان.
سویا
تو‌فو، سس سویا، ادامامه، آرد سویا و بسیاری از غذاهای آماده.
سولفیت‌ها
دی‌اکسید گوگرد. در میوه‌های خشک، شراب، آبجو و برخی محصولات گوشتی.
بپرسید. هرگز حدس نزنید.هر بار برچسب‌ها را بررسی کنید. دستورالعمل‌ها و محصولات تغییر می‌کنند.
اگر کسی واکنش بدی نشان دهد.دشواری در تنفس، تورم صورت یا گلو، یا از هوش رفتن.