14-те алергена

Съгласно закона, предприятията за храни във Великобритания са длъжни да ви информират, ако дадена храна съдържа някоя от тези съставки.

printРазпечатай флаера downloadИзтегли PDF

1. 1ЦелинаСтъбла, листа, семена и корени от целина. В супи, бульонни кубчета, салати и смеси от подправки.
2. 2Зърнени култури, съдържащи глутенПшеница, ръж, ечемик и овес. В хляб, макаронени изделия, брашно, торти, тесто и сосове.
3. 3РакообразниСкариди, раци, омари и раци. В паста от скариди и някои къри ястия.
4. 4ЯйцаВ торти, майонеза, пресни макаронени изделия, сосове и храни, намазани с яйце.
5. 5РибаВ рибния сос, соса „Уорчестър“, дресингите и някои пици.
6. 6ЛупинБрашно и семена от лупин. Използва се в някои видове хляб, сладкиши и макаронени изделия.
7. 7МлякоМасло, сирене, сметана, кисело мляко, гхи и мляко на прах.
8. 8МекотелиМиди, стриди, калмари и охлюви. В сос от стриди.
9. 9ГорчицаСемена, прах и листа. В дресинги, маринати, сосове и къри.
10. 10ЯдкиБадеми, лешници, орехи, кашу, пекан, бразилски орехи, фисташки и макадамия. В песто и марципан.
11. 11ФъстъциНаричани още „земни ядки“. Фъстъчено масло, сатай, някои видове къри и десерти.
12. 12СусамСемена, тахини, хумус, сусамово масло и някои видове хляб.
13. 13СояТофу, соев сос, едамаме, соево брашно и много готови ястия.
14. 14Серен диоксид и сулфитиВ сушени плодове, вино, бира и някои месни продукти.