14 алергенів

За законом харчові заклади у Великій Британії мають повідомляти, чи є в їжі щось із цього.

printНадрукувати листівку downloadЗавантажити PDF

1. 1СелераСтебла, листя, насіння і корінь селери. У супах, бульйонних кубиках, салатах і сумішах спецій.
2. 2Злаки з глютеномПшениця, жито, ячмінь і овес. У хлібі, макаронах, борошні, тістечках, клярі й соусах.
3. 3РакоподібніКреветки, краби, омари й раки. У креветковій пасті та деяких каррі.
4. 4ЯйцяУ тістечках, майонезі, свіжих макаронах, соусах і їжі, змащеній яйцем.
5. 5РибаУ рибному соусі, вустерському соусі, заправках і деяких піцах.
6. 6ЛюпинЛюпинове борошно й насіння. У деякому хлібі, випічці й макаронах.
7. 7МолокоМасло, сир, вершки, йогурт, топлене масло (гхі) і сухе молоко.
8. 8МолюскиМідії, устриці, кальмари й равлики. В устричному соусі.
9. 9ГірчицяНасіння, порошок і листя. У заправках, маринадах, соусах і каррі.
10. 10ГоріхиМигдаль, фундук, волоські горіхи, кеш’ю, пекан, бразильський горіх, фісташки й макадамія. У песто й марципані.
11. 11АрахісТакож називають земляним горіхом. Арахісова олія, сатай, деякі каррі й десерти.
12. 12КунжутНасіння, тахіні, хумус, кунжутна олія і деякий хліб.
13. 13СояТофу, соєвий соус, едамаме, соєве борошно і багато готових страв.
14. 14Діоксид сірки та сульфітиУ сухофруктах, вині, пиві й деяких м’ясних продуктах.