ਟੀਮ ਗੱਲਬਾਤਾਂ · ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ
ਐਲਰਜਨ
ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਸੁਣਾਓ
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਐਲਰਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਐਲਰਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕਾਨੂੰਨ 14 ਐਲਰਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਸੈਲਰੀ, ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ, ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੀਂਗੇ, ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ, ਲੂਪਿਨ (ਇੱਕ ਆਟਾ), ਦੁੱਧ, ਮੋਲਸਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਸਲ, ਸਰੋਂ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਤਿਲ, ਸੋਇਆ, ਸਲਫਾਈਟ (ਅਕਸਰ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ) ਅਤੇ ਦਰੱਖਤੀ ਨਟਸ।
ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਉਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਐਲਰਜਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 14 ਐਲਰਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਵੇ। ਜੇ ਗਾਹਕ ਪੁੱਛੇ, ਤਾਂ ਕਦੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਾ ਲਗਾਓ। ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੈਨੂੰ ਪੁੱਛੋ।
ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਵੇਚਣ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਉਸ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਵਾਲਾ ਲੇਬਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਐਲਰਜਨ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਸਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਅਲਰਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕੋ। ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਤਨ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਹਰ ਵਾਰੀ ਬਰਤਨ ਬਦਲਣ 'ਤੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਅਲਰਜਨ ਨੂੰ ਬੰਦ, ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਸਾਂਝਾ ਤਲਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਐਲਰਜਨ ਲੈ ਕੇ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਐਲਰਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ। ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ।
ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਾ ਲਗਾਓ। ਐਲਰਜਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰ ਵਾਰ ਭਾਂਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੱਥ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ।
- ਐਲਰਜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ, ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।