1
Limpo
Passo 1: limpar
- Remova restos de comida, gordura e sujidade
- Utilize água quente com sabão ou detergente
- O detergente remove a sujidade, mas não elimina os germes
Why? O desinfetante não tem boa eficácia numa superfície suja.
Limpeza
Limpeza em segurança
Utilize o produto certo da forma correta. Mantenha-o afastado dos alimentos.
Clean HandsFood safety in your language
2
Desinfetar
Passo 2: desinfetar
- Aplique desinfetante na superfície limpa
- Procure as normas BS EN 1276 ou BS EN 13697 no rótulo
- Dilua-o conforme indicado no rótulo
Why? Estas normas comprovam que o produto elimina as bactérias.
3
Espera
Deixa-o a agir durante tempo suficiente
- Deixe a agir durante o tempo indicado no rótulo
- Depois, enxagua-o ou limpa-o, se as instruções da etiqueta assim o indicarem
- Um tempo mais curto pode permitir que os germes sobrevivam
Why? O produto precisa de tempo para eliminar os germes.
4
Armazenamento
Além da comida
- Guarde os produtos químicos em recipientes rotulados
- Nunca utilize recipientes de alimentos para produtos químicos
- Nunca misture produtos, como lixívia e ácido
Why? A mistura de produtos pode produzir um gás tóxico. As substâncias químicas presentes nos alimentos podem envenenar as pessoas.
Panos
Utilize panos descartáveis.Deite-os fora após cada tarefa. Lave os panos reutilizáveis num ciclo de lavagem a temperatura muito elevada.
Calendário
Siga um plano de limpeza.Anote o que limpar, com que frequência e que produto utilizar. Mantenha um registo.