1
સફાઈ
પગલું 1: સાફ કરો
- ખોરાક, ચીકણાશ અને ગંદકી દૂર કરો
- ગરમ સાબુવાળું પાણી અથવા ડિટર્જન્ટ વાપરો
- ડિટર્જન્ટ ગંદકી દૂર કરે છે, પરંતુ જીવાણુઓને મારતું નથી.
Why? ગંદી સપાટી પર જંતુનાશક સારી રીતે કામ કરતું નથી.
સફાઈ
સલામત રીતે સફાઈ
યોગ્ય ઉત્પાદન યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરો. તેને ખોરાકથી દૂર રાખો.
Clean HandsFood safety in your language
2
જંતુમુક્ત કરો
પગલું 2: જંતુમુક્ત કરો
- સફાઈ કરેલી સપાટી પર ડિસઇન્ફેક્ટન્ટનો ઉપયોગ કરો
- લેબલ પર BS EN 1276 અથવા BS EN 13697 શોધો
- લેબલમાં જે રીતે લખેલું છે તેમ તેને પાતળું કરો.
Why? આ ધોરણો દર્શાવે છે કે ઉત્પાદન બેક્ટેરિયાને મારે છે.
3
રાહ જુઓ
તેને પૂરતું લાંબા સમય સુધી લગાવી રાખો
- લેબલ પર દર્શાવેલા સમય માટે તેને લગાવી રાખો.
- પછી તેને ધોઈ લો અથવા પોંછો, જો લેબલમાં લખેલું હોય.
- ઓછો સમય જીવાણુઓને જીવંત રાખી શકે છે
Why? ઉત્પાદનને જીવાણુઓને મારવા માટે સમય લાગે છે.
4
સંગ્રહ
ખોરાકથી દૂર
- રાસાયણિક પદાર્થોને લેબલવાળા કન્ટેનરોમાં રાખો
- રાસાયણિક પદાર્થો માટે ખાદ્ય કન્ટેનરો ક્યારેય ઉપયોગમાં ન લો
- બ્લીચ અને એસિડ જેવા ઉત્પાદનોને ક્યારેય મિશ્રિત ન કરો
Why? મિશ્રિત ઉત્પાદનો ઝેરી ગેસ બનાવી શકે છે. ખોરાકમાં રહેલા રાસાયણિક પદાર્થો લોકોને ઝેરી કરી શકે છે.
કપડાં
એકવાર ઉપયોગ માટેના કપડા વાપરો.દરેક કાર્ય પછી તેમને ફેંકી દો. પુનઃઉપયોગી કપડાંને ખૂબ ગરમ ચક્ર પર ધોઈ લો.
સમયપત્રક
સફાઈ માટે સમયપત્રક અનુસરો.શું સાફ કરવું, કેટલી વાર અને કયો ઉત્પાદન વાપરવું તે લખો. રેકોર્ડ રાખો.