1
پاک
هەنگاوی 1: پاککردنەوە
- خواردن و چەوری و پیسی لابەرە
- ئاوی گەرمی سابووناوی یان پاککەرەوە بەکاربهێنە
- پاککەرەوە پیسی لادەبات بەڵام میکرۆب ناکوژێت
Why? پاکژکەرەوە بە باشی کاریگەر نییە لەسەر ڕوویەکی پیس.
پاککردنەوە
پاککردنەوە بە شێوەیەکی سەلامەت
بەرهەمی گونجاو بە شێوەی گونجاو بەکاربهێنە. لە خواردن دووری بخەرەوە.
Clean HandsFood safety in your language
2
پاکژکردنەوە
هەنگاوی 2: پاکژکردنەوە
- پاکژکەرەوە لەسەر ڕووی پاک بەکاربهێنە.
- سەیری BS EN 1276 یان BS EN 13697 بکە لەسەر لێبڵەکە.
- وەک لەسەر لێبڵەکە نووسراوە، تێکەڵی بکە.
Why? ئەم ستانداردانە دەریدەخەن کە بەرهەمەکە بەکتریا دەکوژێت.
3
بۆچاوەڕێ
بۆ ماوەیەکی پێویست بەجێی بهێڵە
- بۆ ماوەی لەسەر لێبڵەکە دیاریکراو، لەسەری بهێڵەرەوە.
- پاشان بیشۆ یان بیسڕەوە، ئەگەر لەسەر لێبڵەکە نووسرابوو.
- ماوەی کەمتر دەتوانێت میکرۆبەکان بە زیندوویی بهێڵێتەوە
Why? بەرهەمەکە پێویستی بە کاتە بۆ لەناوبردنی میکرۆبەکان.
4
کۆگاکردن
دوور لە خواردن
- کیمیاییەکان لەناو دەفرە ناونیشانکراوەکاندا بهێڵەرەوە
- هەرگیز دەفرەکانی خواردن بۆ ماددە کیمیاییەکان بەکارمەهێنە.
- هەرگیز بەرهەمەکان تێکەڵ مەکە، وەک سپیکەرەوە و ترش.
Why? بەرهەمە تێکەڵکراوەکان دەتوانن گازی ژەهراوی دروست بکەن. ماددە کیمیاییەکانی ناو خۆراک دەتوانن خەڵک ژەهرلێبکەن.
پارچەکان
کلێنکۆی یەکجار بەکارهێنە.دوای هەر کارێک فڕێیان بدە. قوماشە شۆردراوەکان بە سووڕێکی زۆر گەرم بشۆ.
خشتە
پەیڕەوی خشتەی پاککردنەوە بکە.بنووسە چی پاک بکەیتەوە، چەند جار و کام بەرهەم بەکاربهێنیت. تۆمارێکی بهێڵەرەوە.