1
تمیز
مرحله 1: تمیز کردن
- خوراکی، چربی و آلودگی را پاک کنید
- از آب گرم صابونی یا مایع ظرفشویی استفاده کنید
- پودر شوینده کثیفی را از بین می‌برد اما میکروب‌ها را نمی‌کشد.
Why? ماده ضدعفونی‌کننده روی سطح کثیف به‌خوبی عمل نمی‌کند.
پاک‌سازی
تمیزکاری ایمن
از محصول مناسب به روش صحیح استفاده کنید. آن را از غذا دور نگه دارید.
Clean HandsFood safety in your language
2
عفونت‌زدایی
مرحله 2: ضدعفونی کردن
- روی سطح تمیز از ضدعفونی‌کننده استفاده کنید.
- روی برچسب به دنبال BS EN 1276 یا BS EN 13697 بگردید.
- آن را طبق دستورالعمل روی برچسب رقیق کنید.
Why? این استانداردها نشان می‌دهند که محصول باکتری‌ها را از بین می‌برد.
3
منتظر
آن را به اندازه کافی طولانی بگذارید
- آن را به مدت زمان ذکر شده روی برچسب روی پوست نگه دارید.
- سپس اگر روی برچسب نوشته شده است، آن را آبکشی یا پاک کنید.
- زمان کمتر می‌تواند میکروب‌ها را زنده نگه دارد.
Why? محصول برای از بین بردن میکروب‌ها به زمان نیاز دارد.
4
انبار
دور از غذا
- مواد شیمیایی را در ظروف دارای برچسب نگهداری کنید.
- هرگز از ظروف مواد غذایی برای مواد شیمیایی استفاده نکنید.
- هرگز محصولات را با هم مخلوط نکنید، مانند سفیدکننده و اسید.
Why? محصولات مخلوط می‌توانند گاز سمی تولید کنند. مواد شیمیایی موجود در غذا می‌توانند مردم را مسموم کنند.
پارچه‌ها
از دستمال‌های یک‌بار مصرف استفاده کنید.پس از هر بار استفاده، آن‌ها را دور بیندازید. پارچه‌های قابل استفاده مجدد را با چرخه شستشوی بسیار داغ بشویید.
برنامه
یک برنامه نظافتی را دنبال کنید.بنویسید چه چیزی را باید تمیز کنید، هر چند وقت یک‌بار و از چه محصولی استفاده کنید. یک سوابق نگه دارید.