ખાદ્ય સ્વચ્છતા
ચાર સરળ પગલાં મોટાભાગના ખોરાક ઝેરીકરણને અટકાવે છે.
20 સેકન્ડ માટે હાથ ધોવો
કેમ? હાથો અને સપાટીઓ પરના જીવાણુઓ ખોરાકમાં પહોંચે છે અને લોકોને બીમાર બનાવે છે.
અંદરથી બહાર સુધી ગરમ
કેમ? ગરમી સેલ્મોનેલા, ઇ. કોલાઈ અને કેમ્પાયલોબેક્ટર જેવા હાનિકારક જીવાણુઓને મારી નાખે છે.
ફ્રિજ 5°C કે તેથી ઠંડું
કેમ? ઠંડી જર્મ્સની ગતિ ધીમી કરી દે છે. ગરમ રૂમમાં બહાર મુકેલું ખોરાક તેમને ઝડપથી વધવા દે છે.
નીચે કાચું માંસ
કેમ? કાચા માંસના જીવાણુઓ એવા ખોરાકમાં ફેલાઈ શકે છે જેને ફરીથી રાંધવામાં નહીં આવે.
આ સલામતી વિશે છે.આ તારીખ પછી ખોરાક ન ખાઓ, ભલે તે દેખવામાં અને ગંધમાં ઠીક લાગે.
આ ગુણવત્તા વિશે છે.જો આ તારીખ પછી પણ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યું હોય, તો ખોરાક હજી પણ સુરક્ષિત છે.