گفتوگۆی تیمی · نزیکەی 5 خولەک
کۆنترۆڵکردنی پلەی گەرما
ئەمە بۆ تیمەکەت بخوێنەرەوە
ئەمڕۆ باس لە پلەکانی گەرما دەکەین. میکرۆبەکان دەتوانن لەو خۆراکەدا گەشە بکەن کە بەشی پێویست سارد یان گەرمی نەکراوە.
بەپێی یاسا، خۆراکی ساردکراوە دەبێت لە پلەی گەرمی 8°C یان کەمتر هەڵبگیرێت. ئێمە سەلاجەکانمان لەسەر 5°C یان کەمتر دادەنێین، بۆ ئەوەی خواردنەکە بەشی پێویست سارد بمێنێتەوە.
بەفرگرەکان دەبێت لە −18°C یان ساردتر بن. ئێمە بەلایەنی کەمەوە ڕۆژانە جارێک ساردکەرەوە و بەفرگرەکان پشکنین و ئەنجامەکانیش تۆمار دەکەین.
خواردنەکە لێبنێ تا بە تەواوی گەرم دەبێت و هەڵمی لێدێت. سەرەکانەکە پاک بکەرەوە و دیفێکت بکە، پاشان چاوێک بە ناوەڕاستی خواردنەکەدا بخشێنە. گەیشتن بە 70°C بۆ ماوەی 2 خولەک یان 75°C بۆ ماوەی 30 چرکە سەلامەتە.
خواردنی گەرم لە پلەی گەرمی 63°C یان بەرزتر بهێڵەرەوە. خواردن دەتوانرێت بۆ ماوەی تا 2 کاتژمێر لە خوار 63°C بێت. دوای ئەوە، ساردی بکەرەوە یان فڕێی بدە.
خواردنی لێنراو بە زووترین کات سارد بکەرەوە بۆ پلەی گەرمی 8°C یان کەمتر. تەنها یەک جار خواردنەکە گەرم بکەرەوە، تاوەکو بە تەواوی هەڵم دەکات.
چی بکەین
- پشکنینی پلەی گەرمیی سەلاجە و بەفرگری و تۆمارکردنی.
- ناوەندی خواردنەکە بە پشکنەرێکی پاک و پاکژکراو بپشکنە.
- یەکسەر پێم بڵێ ئەگەر پلەی گەرمیی سەلاجەیەک لە 5°C بەرزتر بوو.