Командні наради · Приблизно 5 хвилин
Дати, етикетки та запаси
Прочитайте це вголос своїй команді
Сьогодні ми поговоримо про дати та етикетки. Термін придатності стосується безпеки. Термін рекомендованого споживання стосується якості.
Ніколи не вживайте продукти після закінчення терміну придатності. Це може спричинити захворювання.
Коли ви готуєте їжу або відкриваєте упаковку, наклейте на неї етикетку. Вкажіть на ній назву продукту, дату приготування або відкриття, термін придатності, алергени та свої ініціали.
Позначте все, що заморожуєте, вказавши дату заморожування. Заморожуйте свіжі продукти до закінчення терміну придатності.
Спочатку використовуйте старі запаси. Нові поставки розміщуйте позаду старих запасів.
Якщо ви знайдете продукти без етикетки або з простроченим терміном придатності, не вживайте їх. Повідомте мені про це.
Що робити
- Позначте всі приготовані, відкриті та заморожені продукти
- Спочатку використовуйте старі запаси
- Викидайте продукти, термін придатності яких минув