Разговори в отбора · Около 5 минути
Дати, етикети и наличности
Прочетете това на глас пред екипа си
Днес ще говорим за дати и етикети. Датите „Да се използва до“ се отнасят до безопасността. Датите „Най-добър до“ се отнасят до качеството.
Никога не консумирайте храна след изтичане на срока ѝ на годност. Това може да доведе до заболяване.
Когато приготвяте храна или отваряте опаковка, поставете етикет върху нея. Напишете на нея какво е съдържанието, датата, на която сте я приготвили или отворили, срока на годност, алергените и инициалите си.
Означете всичко, което замразявате, като посочите датата на замразяване. Замразявайте свежите храни преди изтичането на срока им на годност.
Използвайте първо по-старите запаси. Поставете новите доставки зад по-старите запаси.
Ако откриете храна без етикет или храна, чийто срок на годност е изтекъл, не я използвайте. Уведомете ме.
Какво да се направи
- Поставете етикети на всички приготвени, отворени и замразени храни
- Използвайте първо по-старите запаси
- Изхвърлете храната, чийто срок на годност е изтекъл