Tímové porady · Približne 5 minút
Čistenie a dezinfekcia
Prečítajte to svojmu tímu nahlas
Dnes budeme hovoriť o upratovaní. Upratovaním sa odstraňujú nečistoty a mastnota. Dezinfekciou sa ničia baktérie. Potrebujeme oboje.
Najprv vždy vyčistite, až potom dezinfikujte. Dezinfekčný prostriedok neúčinkuje správne na povrchu, na ktorom sa ešte nachádzajú mastnoty alebo zvyšky jedla.
Použite výrobok, ktorý spĺňa normu BS EN 1276 alebo BS EN 13697. Kód je uvedený na etikete. Zrieďte ho podľa pokynov na etikete.
Nechajte dezinfekčný prostriedok pôsobiť na povrchu tak dlho, ako je uvedené na obale. Potom ho opláchnite alebo zotrite, ak to odporúča návod na obale. Ak ho necháte pôsobiť kratšie, môžu prežiť niektoré baktérie.
Používajte jednorazové utierky, kde je to možné, a po každej úlohe ich vyhoďte. Utierky na opakované použitie perte na veľmi vysokej teplote.
Nikdy nemiešajte čistiace prostriedky. Bielidlo zmiešané s kyselinou alebo amoniakom vytvára jedovatý plyn. Všetky chemikálie skladujte mimo dosahu potravín, v označených nádobách.
Čo robiť
- Najprv vyčistite, potom dezinfikujte
- Nechajte dezinfekčný prostriedok pôsobiť tak dlho, ako je uvedené na etikete
- Po dokončení úlohy zaškrtnite harmonogram upratovania