محادثات الفريق · حوالي 5 دقائق
التنظيف والتطهير
اقرأ هذا بصوت عالٍ لفريقك
اليوم سنتحدث عن التنظيف. التنظيف يزيل الأوساخ والشحوم. أما التطهير فيقضي على الجراثيم. ونحن بحاجة إلى كليهما.
قم دائمًا بالتنظيف أولاً، ثم التطهير. لا يعمل المطهر بشكل جيد على الأسطح التي لا تزال عليها بقايا دهون أو طعام.
استخدم منتجًا يتوافق مع معيار BS EN 1276 أو BS EN 13697. يرد الرمز على الملصق. قم بتخفيفه وفقًا للتعليمات الواردة على الملصق.
اترك المطهر على السطح للمدة المحددة في التعليمات. ثم اشطفه أو امسحه، إذا كانت التعليمات تنص على ذلك. فقد يؤدي تقليل المدة إلى بقاء الجراثيم حية.
استخدم المناشف القماشية التي تُستخدم لمرة واحدة كلما أمكن ذلك، وتخلص منها بعد كل مهمة. اغسل المناشف القماشية القابلة لإعادة الاستخدام في دورة غسيل ساخنة جدًّا.
لا تخلط أبدًا بين منتجات التنظيف. فالكلور عند خلطه مع الحمض أو الأمونيا ينتج غازًا سامًا. قم بتخزين جميع المواد الكيميائية بعيدًا عن الأطعمة، في عبوات مزودة بملصقات.
ماذا تفعل
- قم بالتنظيف أولاً، ثم التطهير
- اترك المطهر لمدة محددة على الملصق
- ضع علامة على جدول التنظيف عند الانتهاء من المهمة