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Limpeza e desinfeção
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Hoje vamos falar sobre limpeza. A limpeza remove a sujidade e a gordura. A desinfeção elimina os germes. Precisamos das duas coisas.
Limpe sempre primeiro e, só depois, desinfete. O desinfetante não tem um bom efeito numa superfície que ainda tenha gordura ou restos de comida.
Utilize um produto que cumpra a norma BS EN 1276 ou BS EN 13697. O código encontra-se no rótulo. Dilua-o conforme indicado no rótulo.
Deixe o desinfetante na superfície durante o tempo indicado no rótulo. Em seguida, enxague ou limpe, se o rótulo assim o indicar. Se o tempo for inferior ao recomendado, os germes podem permanecer vivos.
Utilize panos descartáveis sempre que possível e deite-os fora após cada tarefa. Lave os panos reutilizáveis num ciclo de lavagem a temperatura muito elevada.
Nunca misture produtos de limpeza. A lixívia, quando misturada com ácido ou amoníaco, produz um gás tóxico. Guarde todos os produtos químicos longe dos alimentos, em recipientes devidamente rotulados.
O que fazer
- Primeiro limpe, depois desinfete
- Deixe o desinfetante a atuar durante o tempo indicado no rótulo
- Assinale o calendário de limpeza quando terminar um trabalho