Opening and closing checksچیک کھولنا / اختتامی چیکس
Opening checksچیک کھولنا
- Check fridge and freezer temperatures and write them downفرج اور فریزر کے درجۂ حرارت چیک کریں اور انہیں لکھ لیں۔
- Check that all staff are well and fit for workاس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام عملہ خیریت سے ہے اور کام کے لیے موزوں ہے۔
- Check sinks have soap, warm water and paper towelsچیک کریں کہ سنکس میں صابن، گرم پانی اور کاغذی تولیے موجود ہوں۔
- Check surfaces and equipment are cleanچیک کریں کہ سطحیں اور آلات صاف ہیں۔
- Look for signs of pestsکیڑوں کی علامات تلاش کریں
- Check use-by dates. Throw away food past its use-by dateاستعمال کی آخری تاریخ چیک کریں۔ استعمال کی آخری تاریخ گزر جانے کے بعد کھانا پھینک دیں۔
- Check that the probe thermometer worksچیک کریں کہ پروب تھرمامیٹر کام کر رہا ہے۔
Closing checksاختتامی چیکس
- Put all food away, covered and labelledتمام کھانا ڈھانپ کر اور لیبل لگا کر رکھ دیں۔
- Throw away food that is past its use-by dateوہ خوراک جو استعمال کی تاریخ سے تجاوز کر چکی ہو، پھینک دیں۔
- Clean and disinfect all surfaces and equipmentتمام سطحوں اور آلات کو صاف اور جراثیم سے پاک کریں۔
- Empty the bins and close the lidsکچرے کے ڈبے خالی کریں اور ڈھکن بند کریں۔
- Leave no food or dirty dishes outکھانا یا گندے برتن باہر مت چھوڑیں
- Check that fridge and freezer doors are closedفرج اور فریزر کے دروازے بند ہیں یا نہیں چیک کریں۔
- Sign the diaryڈائری پر دستخط کریں