Opening and closing checksચેક્સ ખોલવું / બંધ ચેક
Opening checksચેક્સ ખોલવું
- Check fridge and freezer temperatures and write them downફ્રિજ અને ફ્રીઝરનું તાપમાન તપાસો અને તેને લખી લો
- Check that all staff are well and fit for workતપાસો કે બધા કર્મચારીઓ સ્વસ્થ છે અને કામ માટે યોગ્ય છે.
- Check sinks have soap, warm water and paper towelsચેક કરો કે સિંકોમાં સાબુ, ગરમ પાણી અને કાગળનાં ટાવેલ્સ હોય.
- Check surfaces and equipment are cleanસપાટીઓ અને સાધનો સ્વચ્છ છે કે નહીં તપાસો
- Look for signs of pestsકીટોના લક્ષણો માટે તપાસો
- Check use-by dates. Throw away food past its use-by dateઉપયોગની અંતિમ તારીખો તપાસો. ઉપયોગની અંતિમ તારીખ વીતી ગયેલું ખોરાક ફેંકી દો.
- Check that the probe thermometer worksતપાસો કે પ્રોબ થર્મોમીટર કામ કરે છે કે નહીં.
Closing checksબંધ ચેક
- Put all food away, covered and labelledબધું ખોરાક ઢાંકીને અને લેબલ લગાવીને સાચવીને મૂકો
- Throw away food that is past its use-by dateઉપયોગની તારીખ પસાર થયેલું ખોરાક ફેંકી દો.
- Clean and disinfect all surfaces and equipmentબધા સપાટીઓ અને સાધનોને સાફ કરો અને જંતુમુક્ત કરો
- Empty the bins and close the lidsકચરાના ડબ્બાઓ ખાલી કરો અને ઢાંકણ બંધ કરો
- Leave no food or dirty dishes outબહાર કોઈ ખોરાક કે ગંદા વાસણો ન છોડો
- Check that fridge and freezer doors are closedફ્રિજ અને ફ્રીઝરના દરવાજા બંધ છે કે નહીં તપાસો.
- Sign the diaryડાયરી પર સહી કરો